Гутап
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. «Гутап» — смачная пірог, падобны на чабурэк, толькі звычайна яго гатуюць з начынкам з зеляніны ці сыру. Теста для чабурэка, як правіла, заварнае, а для выпечкі «Гутап» — зробленае на кіпяцку, што, у асноўным, вельмі блізка па сэнсе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У місочку прасейце мукі. Дадайце чайную лыжку солі. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
Уліце гарачую ваду і замесіце цеста вілкай. Рукамі працаваць з гарачым цестам вельмі нязручна.
- 3
Крок 3
У канцы замесу дадайце 2 сталовыя лыжкі расліннага алею.
- 4
Крок 4
Збярыце цеста ў шар і абгарніце плёнкай. Дайце цесту астыць і пазбірацца. Цеста вельмі прыемнае.
- 5
Крок 5
Зеляны лук, петрушку, кроп дробна нарэжце.
- 6
Крок 6
Дадайце цёрты сыр. Рэцэпт гэтага стравы сустракаецца з сырам і без. Пры жаданні сыр можна не класці ў начынку.
- 7
Крок 7
Пачынку перамяшайце. Цеста падзяліце на 6 частак. Стол пасыпце мукой. Адну з частак раскатайце ў блінчык.
- 8
Крок 8
На паловінку блинчыка пакладзіце парцыю начынкі. Дадайце соль, чорны мелены перац і кавалачак сметанковага масла.
- 9
Крок 9
Накрыйце другую паловіну цеста і залепіце краі. Краі прыцісніце вілкай.
- 10
Крок 10
У сковороду наліце раслінную алейку вышынёй 1 см. Пажарце «Гутап» у алейцы з абодвух бакоў. Ён смажыцца ў фрытурэ, але зусім не абавязкова выкарыстоўваць літр алейкі.
- 11
Крок 11
Падайце цёплую выпечку да стала.