Гуслянка
Апісанне
Як вы, напэўна, ўжо змаглі заўважыць, у гэтым простым рэцэпце гуслянкі ўсяго два інгрэдыенты, але сам напой не такі просты, як можа здацца на першы погляд. Увогуле, ён з'яўляецца традыцыйнай карпатскай стравай, а я ўпершыню паспрабавала яго ў невялікай украінскай вёсцы. Ён мне надзвычайна спадабаўся, таму што быў цалкам непадобны ні на адзін іншы кісламалочны прадукт: у яго вельмі неаднародная кансыстэнцыя і незвычайны смак. Але ў цэлым напой вельмі і вельмі цікавы, а ў гарачую надвор'е проста незаменнік, і калі вы любіце розныя смакаты з малака, тады з вялікай ахвотай раскажу вам, як яго прыгатаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам трэба закіпяціць малако, а потым ахалодзіць яго да 35-40 градусаў.
- 2
Крок 2
Цяпер змяшаем цёплае малако з кіслай смятанкай, таму абрываем ёй сценкі вантоўкі.
- 3
Крок 3
У гаршток наліваем яшчэ цёплае малако, але не перамешваем. Заварочваем гаршток рэчоткам, не накрываючы крышкаю, і ставім на 12 гадзін у цёплае месца (напрыклад, каля печы). Потым адпраўляем на пару сутак у халадзільнік. Ну а пасля гэтага гуслянку можна есці з пячэннем ці блінчыкамі. Усім прыемнага апетыту!