Гусьні шкваркі
Апісанне
Прыгатаваць гусiныя шкваркі можна безпасредna перад ужытkam, а можна залiць iх вытoplenым tłustkam i prybrac u shklianuju taru da patrebnaga momentu u kholadzielnik. Z takich shkvarok atrymlivajucca vielmi smachnyja buterbrody, a jashche iх mozhna dada vac u salaty, u supy ci u nachynku dlia kartafel'nykh varenikaw. A kali shkvarki absmazhic z cibulej, patom zmielic da stanu pashteta, to atrymacecca bjudzhetna i nadzvicajna smachnaja zakuska na chutkuju ruku. Padavajcie zakusku da stala.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Спачатку падрыхтуйце скурку гусака. Для гэтага яе вельмі старанна вымыйце, а калі трэба, то дадаткова паскобліце ножам.
- 3
Крок 3
Падрыхтаваную гусінаю скуру абсушце, затым вострым нажом нарэжце на невялікія кусачкі каля 2 на 2 сантыметры. Тлушч не зрэзайце, а нарэжце яго разам са скūrой.
- 4
Крок 4
Узяйце для прыгатавання шкварок казан або скоўрду з высокімі бартамі і тоўстымі сценкамі. Размесціце на халодную скоўрду нарэзаныя кавалачкі скуры з тлушчам. Пасыпце соллю і перацам на смак.
- 5
Крок 5
Мой император, вот перевод! 😊 Накрыйце крышкай і на невялікім агні вытопіце вялікую частку тлусці.
- 6
Крок 6
Практычна ўвесь тлуст злейце ў банку, гусіны тлуст — гэта крыніца розных мікраэлементаў і ненасычаных тлустых кіслат. Яго можна ў далейшым выкарыстоўваць для прыгатавання любых усімагожных страў, і нават як хатні сродак ад апёкаў. Дайце тлусту астыць і змясціце ў халадальнік на захоўванне.
- 7
Крок 7
Перыёдычна памешваючы, працягвайце смажваць шкваркі да жаданай ступені гатовасці. Хтосьці любіць пакідаць скурку мяккай, а хтосьці дасмажвае да хрусткай карачкі. 😊
- 8
Крок 8
Гусьінія шкваркі гатыя.