Гусь у гусінніцы
Апісанне
Рэцэпту патрэбуецца невялікі час. Гэта класічны рэцэпт тушанога гусёў у гусініцы, дапоўнены толькі цыбуляй і прыправамі. Але пры жаданні вы можаце выкарыстоўваць у якасці начыння таксама яблыкі (свежыя ці мочаныя), бульбу, маркову, а таксама іншыя агародніны па смаку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце гусь, асушыце яго паперавым рэчывам. Зрабіце калярованні на скуры вілкай ці вострым нажом.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце цыбулю, нарэжце яе вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. Памясціце іх унутр птушкі.
- 4
Крок 4
4. Туды ж пакладзіце парасонкі чабору. Для прыгатавання тушання гусіны ў гусінцы можна выкарыстоўваць і іншыя (не толькі свежыя, але і сушаныя) траўкі для араматызацыі.
- 5
Крок 5
5. Пасаліце і папярчыце па смаку. Змажце з усіх бакоў раслінным алеем і выкладзіце ў гусятніцу, дно якой таксама змажце трохі алеем.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце крамонкай і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Запякайце прыкладна 3-4 гадзіны пры сярэдняй тэмпературы.
- 7
Крок 7
7. Прыкладна праз 1,5 гадзіны дастаньце з духоўкі і палейце тлушчам. Зноў пастаўце назад і пячыце да гатоўнасці. Апошнія 30–45 хвілін гусь у гусініцы ў дамашніх умовах можна пячы без крывацьця, каб добра зарумяніўся.