Гусь у духоўцы з яблыкам
Апісанне
Расскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку аброчанага гусля пагрузім у кіпячоную ваду і паварым прыкладна 10-15 хвілін. Потым ачысцім ад астаткаў пёраў і іншых непатрэбных рэчаў як звонку, так і ўнутры. Абсушым і ахоладзім.
- 2
Крок 2
2. Цяпер запаўняем гусля знутры кавалачкамі яблык і бульбы. Нарэжам бульбу дробней — яна гатуецца даўжэй, чым яблыкі, і тады час прыгатавання ўраўняецца. Натыраем гуся як знутры, так і звонку соллю і спецыямі. Зашываем брушко.
- 3
Крок 3
3. Разагрэем духоўку да 250 градусаў. Абвярнем цела фальгой і пакладзем на паднос грудзёй уніз. Наліваем у паднос ваду на два пальцы — каб тлушч не гарэў. Праз 20 хвілін птушку ў духоўцы паварочваем, а тэмпературу зніжаем да 170 градусаў. Гатуем прыкладна 2 гадзіны, але лепш правяраць шпажкай — у залежнасці ад памеру тушкі і якасці духоўкі можа спатрэбіцца больш ці менш часу.
- 4
Крок 4
4. Падаём з сумесцю бульбачкі і яблыка, якая гатавалася ўнутры гусі, або з любым іншым гарнірам паводле смаку. Гатова!