Гусь, тушаны кавалкамі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання тушанога гуслячага мяса можна смела назваць стравай без лішніх клопатаў. Мясо атрымліваецца вельмі сачным і араматным. Гусь, тушаны кавалкамі ў дамашніх умовах, будзе больш нейкім, калі не перашкаджаць працэсу і не перамешваць яго.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса гусьця прамойце пад халоднай вадой і абсушце папяровымі рэчывамі.
- 2
Крок 2
2. Вострым ножам разрэжце яго на шматлічкі памерам 2х2 см. Пасаліце, папярчыце.
- 3
Крок 3
3. На патэльню з разагрэтай алеям пакладзіце кавалачкі мяса і падсмажце іх на моцным агні да залатой карочкі з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце паджаранае мяса ў сотэйнік ці каструлю з цяжкім дном.
- 5
Крок 5
5. Абыйце пасяродкі, пачысьціце цыбулю, разрэжце перац, выдаліце чашалісце і насенне.
- 6
Крок 6
6. Лук нарэжце вялікімі паўкалямі, маліну — кружочкамі, перац — саломкай, памідор — кавалачкамі. На патэльню налійце крыху расліннага алею, разагрэйце і выкладзіце лук, маліну і сладкі перац. Абсмажце паслядоўнасць да залатой карочкі і мяккасці.
- 7
Крок 7
7. Дадайце памідоры, гатуйце 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
8. У кастрылю складзіце паджараныя агародніны, залейце вадой так, каб яна трохі пакрываў мяса і агародніны. Накрыйце крышкай і тушце на павольным агні працягам гадзіны да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
9. Калі суста стане мяккім, яго можна падаваць да стала з любімым гарнірам.