Гусь, тушаны пасмякамі з яблыкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Любая ежа, прыгатаваная на прыродзе, аўтаматычна стае ў два, а то і ў тры разы смачней. Шашлыкі і вокунь — гэта не адзіныя папулярныя стравы, таму не варта абмяжоўваць сябе. Гусь, тушаны з яблыкамі, і яшчэ ў казане, атрымліваецца на славу, ён смачны і араматны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Птушку прамываю і нарэзаю на кавалачкі. Казан добра награваю і складаю ў яго самыя тлушчныя часткі цела, паджарваю іх, вытапляю тлушч.
- 2
Крок 2
2. Тым часам чысцю і нарэзаю цыбулю з часныкам.
- 3
Крок 3
3. Дастаю гусля з казана і дадаю ў ўтварыўшыся тлушч лук з часныкам, пасмажваю 3-5 хвілін, а потым дадаю папрыку.
- 4
Крок 4
4. Вяртаю ў кастрылю ўсе шматкі гусі, наліваю віно і вару 30-45 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Квашаную капусту прамываю і нарэзаю больш дробна. Ачышчаю яблыкі ад скуркі і насення, нарэзаю іх вялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Дадаю капусту і яблыкі ў казан праз палгадзіны, наліваю ваду, каб пакрыла змесціва казана. Пасолваю, дадаю перац (папрыку) па смаку і тулю на слабым агні да мяккасці капусты і гатоўнасці тапсона.
- 7
Крок 7
7. Гатовы блюдакладу на талерку разам з дроблёным і юшкай, якая ўтварылася, падаю гарачым.