Гусь з яблыкамі і чорнымі слявамі
Апісанне
Гусь з яблыкамі і чорнаслівам — дзіўнасмачная страва. Прыгатаваць яе вам дапаможа наш рэцэпт з фота. Просты і лёгкі рэцэпт прыгатавання гусля дапаможа вам пры падрыхтоўцы не толькі святочнага сталу, але і паўсядзённага меню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку гусь старанна ачышчаем, адразаем лішні тлушч, канцы крылаў, шыю.
- 2
Крок 2
Натыраем падрыхтаванае цела сумесшчу перцаў, карыяндром і сольлю. Застаўляем марынавацца на добу ў халадзільніку.
- 3
Крок 3
Натрэце цытрусавую цэдру з аднаго апельсіна і змяшайце з 100 г віна. Намажце гусь гэтай сумесшчу і пастаўце на 3-4 гадзіны назад у халадзільнік.
- 4
Крок 4
Чорны сушаны вінаград замочваем у астатнім віне. Яблыкі памываем, чыстым і нарэзаўаем на паловінкі ці чвэрцінкі — хто як любіць.
- 5
Крок 5
Фаршыруем гусёнка сушанымі чорнаслявамі і яблыкамі. Зашпільваем скуру каля шыі і ззаду драўлянымі цыбункамі. Выкладваем на пратэўніцу, змазаную маслам, і ставім у духоўку. Першыя 15 хвілін пячам пры тэмпературы 250 градусаў, затым паніжаем тэмпературу да 150 градусаў. Пячам 2–2,5 гадзіны, перыядычна паліваючы гусёнка вылучаным сокам. За 15–20 хвілін да канца прыгатавання змазваем гусёнка мёдам, каб атрымалася прыгожая залатыстая карочка.
- 6
Крок 6
Павінен атрымацца прыкладна такі вусь. Красунец!