Гусь з бульбой
Апісанне
1. Спачатку трэба вымыць і абсушыць птушку. 2. Растапіце сметанковае масла, крыху ахалодзьце яго. 3. У невялікай місачцы змяшайце вадкасты мёд і гарчыцу. Дадайце масла і добра ўсё змяшайце. 4. Натрэце птушку са ўсіх бакоў і ўнутры сумесшчу солі, траваў і перцу. У гэтым простым рэцэпце гусь з бульбай можна таксама дадаваць спецыі і прыправы, якія вам па душы. 5. Ачысьціце часнык, прапусьціце яго праз прэс і дадайце ў місачку. 6. Добра натрэце атрыманым марынадам гусь. Накрыйце і пастаўце ў халадзільнік. Лепш за ўсё дазволіць яму пастаяць нач у марынадзе. 7. Пераложыце птушку на падлог або ў форму для запякання. Пры жаданні можна пакласці ўнутр агародніну ці яблыкі, напрыклад. 8. Накрыйце фольгай і пастаўце ў разагрэтую духоўку на 2,5–3 гадзіны (час залежыць ад памеру птушкі). 9. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе кубікамі. 10. Разагрэйце на скавародзе расліннае алей, абсмажце на моцным агні бульбу да ўтварэння карочкі. Зніміце са скавародкі і адкладзіце ў бок. 11. З гуся зняце фольгу. Акуратна ўзяўшы крыху тлушчу з падлога, палейце ёю бульбу. Добра змяшайце. Пры неабходнасці дадаткова пасаліце па смаку. 12. Выкладзіце бульбу на падлог, пастаўце яе ў духоўку. 13. Гусь з бульбай запякаецца ў дамашніх умовах да румянай карочкі.