Гарачыя стравы
Гусь з капустай
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Гусь, прыгатаваны з капустай, упрыгожыць любы святочны стол. Ён незвычайны, моцна адрозніваецца па смаку і цвёрдасці ад звыклай і крыху прыедлай курыцы. Нагадвае натуральную, толькі што злаваную дзічыну. Гэтым і зачаравае ўсіх гурманаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку прамытага гусля нарэжце на шматлікі. Дадайце гаршчыцкі перац і соль па смаку. Выкладзіце ў сотэйнік, змазаны маслам. Абсмажце мяса разам з двума дробна нарэзанымі цыбулінамі. Не забудзьцеся дадаць крыху вады. Тушыце гуся пад крышкай каля гадзіны.
- 2
Крок 2
Парэжаем дробна свежую капусту. Квашаную капусту адціскаем, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці. Дадаем да гусці, пасаліваем мёдам.
- 3
Крок 3
Блюда гатуем яшчэ 50 хвілін. І можна падаваць на стал. Гусь атрымліваецца няжным, з прыемнай кіслінкай, не вельмі жыроўным.