Гусь з айвай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатуем гусёнка з айвай у дамашніх умовах. Падрыхтуйце папярэдне вычышчаную і апёрваную цушку гусёнка. Улічце, што гусёнак марынуецца каля 10-12 гадзін, таму лепш паставіць яго марынавацца на нач. Запяканне гусёнка працягваецца 2-3 гадзіны, у залежнасці ад магутнасці духоўкі і масы цушкі. Гатоўнасць правярайце наступным чынам: калі пры прыкаланні і націску вылучаецца светлы сок, то ваш гусёнак гатовы. Пошчы вам! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку гусьця прамойце і абсушце, зрэжце лішні тлушч. Абрэжце канцы крылаў.
- 2
Крок 2
Прыгатуем марынад: змяшайце майонез, мёд, гарчыцу, соль і перац.
- 3
Крок 3
Змажце марынадам гусь звонку і ўнутры.
- 4
Крок 4
Абвяжыце цела харчовай пленкай і пакладзіце ў халадзільнік на 10 гадзін.
- 5
Крок 5
Айсю і чорнасліў прамыйце і нарэжце. Начыньце гуску сухафруктамі і айсяй. Замацуйце шпажкамі. Тушку пасаліце лімонным сокам.
- 6
Крок 6
Памясціце гусля ў харчовую плёнку. Запякайце ў духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Панізьце тэмпературу да 180 градусаў, гатуйце яшчэ 2,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Гатовы страву ўкрасце зелянінёй.