Гусь на патэльні
Апісанне
Гусь на скавародзе прыгатуецца вельмі проста. На мой погляд, адной толькі скавародкі недастаткова — мясу абавязкова трэба пабываць у духоўцы, тады яно стане больш сачным і насічаным на смак. Мяне вельмі падабаецца гэтае сцябло за простату прыгатавання. Марынаваць гусёня не абавязкова, дастаткова правільна падрумяніць яго на скавародзе, а затым падабраць смачны соус (звычайна гэта гарчычны соус або які-небудзь кісла-слядкі). Спрабуйце прыгатаваць і пішыце свае водгукі. Поспехаў і добрых страв!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гусь добра прамываем пад цяглай вадой, падсушваем і натыраем сольлю. На патэльню наліваем алей і кладзем на яе нашага гусля.
- 2
Крок 2
Асмажваем на самым моцным агні да з'яўлення залатой карочкі.
- 3
Крок 3
Я пераварочваю гусь некалькі разоў.
- 4
Крок 4
Потым я ставлю сковороду з гусем у духоўку (180-200) градусаў на 40-50 хвілін. Потым дастаю яго і дазваляю палежаць каля 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Вырэзаю косткі і нарэзаю прыгожымі аднолькавымі шматкамі.
- 6
Крок 6
Падаю гусь з кватэрнай і падсмажанай бульбай і агароднінай.