Гусь, фаршаваны яблыкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такі трус стане ўпрыгожваннем і галоўным стравай любога святочнага стала. Мясо атрымліваецца сачным і вельмі смачным, а яблыкі прыдаюць яму асаблівы аромат. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць труса, фаршыраванага яблыкамі. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гусі не патрабуюцца асаблівыя кулярскія навыкі. Усё больш за тое проста.
- 2
Крок 2
2. Пачніце з прыгатавання начынкі: нарэжце яблыкі невялікімі кавалачкамі і на сухой скавародцы растапіце адну лыжку цукру. Так вы карамелізуеце яго, падсмажваючы да залаціста-карычневага колеру.
- 3
Крок 3
3. На скавароду дадайце крыху расліннага алею і пакладзіце туды яблыкі. Смажце іх разам з цукрам не больш за 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Асобна зварыце шклянку рысу ў слабасалёнай вадзе. Гатовы рыс прамыйце ў дуршлягу пад цячучай вадой. Пераложыце яго ў глыбокую посудзіну. Да рысу дадайце гатовыя яблыкі, соль, прыправы і ўсё акуратна змяшайце. Добра таксама дадаць крыху папрыкі (не больш за 1 ч.л.).
- 5
Крок 5
5. Падрыхтаванага тусу можна пачаць фаршыраваць. Спачатку натрэце яго знутры соллю. Пасля гэтага пакладзіце ўнутр гатовы фарш з яблыкамі і зашыйце адтуліну. Таксама можна замацаваць яе шпажкамі, якія пасля выпякання добра выцягваюцца.
- 6
Крок 6
6. Цяпер можна пакласці гусеня на падвонак і пакрыць яго паверхню тонкім слоем майонезу. Працэс выпякання крыху доўгі. Пастаўце гусеня ў духоўку, разагрэтую да 190 градусаў, на адзін гадзіну. Як толькі ён пачне пакрывацца ружовай карочкай, негайна накрыйце яго фальгой і пасляўшчыце яшчэ на адзін гадзіну ў духоўку. Выпякаць у фальзе яго можна і з самага пачатку, толькі каб атрымалася ружовая карочка, фальгу трэба зняць за палгадзіны да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Пасля запякання гусь выкладзіце, ўпрыгожце петрушкай і лісточкамі салату. Святочны стол з такой стравай будзе сапраўды каралеўскі!