Гупта
Апісанне
Для прыгатавання гэтай стравы бяруць бараніну з дадаткам хвастробачнага тлушчу, атрымліваецца даволі сытна і каларычна. Я крыху змяніла рэцэпту і прапаную прыгатаваць гупту з ялавічыны. Мой варыянт менш каларычны, але такі ж нязвычайна смачны і ароматны! Такі супчык добра падыходзіць і пасля святоў, і ў канцы цяжкага працоўнага дня. Добра ажывіць, дасць энергіі і сілы! З спецыяў у арыгінальнай рэцэпце прапануюць выкарыстоўваць цынамон, меленую гваздзіку, перац, шчавелевы траву, чабер і лавровы ліст, а я ўзяла толькі сумесь спецый для ялавічыны і шчапотку зіры. Вы можаце дадаць у фарш спецыі па сваім разгледжанні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Фарш пажадана прыгатаваць самастойна, бярыце сцяклінае мяса.
- 2
Крок 2
Дадайце ў фарш прамыты рыс, яйка, соль і спецыі па смаку.
- 3
Крок 3
Добра змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Вылепіце шарыкі памерам крыху больш за грецкі арэх.
- 5
Крок 5
Памідоры нарэжце невялікімі долькамі, балгарскі перац — невялікай саломкай.
- 6
Крок 6
Картофель нарэжце кубікамі і пераложце ў кастрылю, дадайце нарэзаную саломкай маліну і начыненую цыбуліну, зрабіўшы ў ёй вострым нажом надразы.
- 7
Крок 7
Залейце пачынку вадой і давядзіце да кіпення.
- 8
Крок 8
Дадайце фрыкадэлькі.
- 9
Крок 9
Гатуйце на слабым кіпенні 25 хвілін.
- 10
Крок 10
За 10 хвілін да гатоўнасці дадайце нарэзаныя памідоры і перац. Дасаліце па смаку.
- 11
Крок 11
У самы канец дадайце нарэзаны дробнымі кубікамі часнык. Дайце страве крыху пастаяць і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Перад падачай дадайце ў кожную тарэлку свежую зеляніну.