Венгерскі гуляш з ялавічыны
Апісанне
Калі вам цікава,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце цыбулю, прамыйце яе і абсушыце. Потым вострым ножам нарэжце цыбулю невялікімі кубікамі. У кастрылі падгрэйце раслінную алей, выкладзіце туды цыбулю. Запячыце яе да прапуснасьці.
- 2
Крок 2
Часнык таксама ачысьціце ад лушпіны і нарэжце як мага дробней. Пры жаданьні вы можаце натэрыць часнык на дробнай цёрцы ці прапусьціць праз прэс. Дадайце часнык да луку.
- 3
Крок 3
Усе сухія спецыі змяшайце ў піяле, дасыпце іх у каструлю з луком і часныком. Добра перамяшайце ўсе інгрыдыенты лапаткай.
- 4
Крок 4
Кавалак якравіны прамыйце пад цягучай вадой і абсушыце папяровымі руханкамі, зрэжце нажом пленкі і жылкі. Нарэжце мяса на сярэднія кавалкі, выкладзіце ў каструлю да астатніх інгрыдыентаў. Перамяшайце і накрыйце крышкай. Тушуйце на малым агні пяцнаццаць хвілін.
- 5
Крок 5
У кастрылю дадайце лыжку таматнай пасты. Памідоры прамыйце і нарэжце кубікамі. Пакладзіце іх у кастрылю. Калі вы не любіце памідоры з скуркай, зняце яе, абдаўшы памідоры кіпятком.
- 6
Крок 6
Прамыйце і пачысьціце моркву з бульбай. Потым нарэжце каранёвыя кубікамі і дадайце іх да астатніх інгрэдыентаў. Улійце ў кастрылю два шклянкі гарачай вады. Пасаліце і накрыйце крышкай. Варыце дваццаць хвілін.
- 7
Крок 7
Разрэжце на паловіну стручок вострага перцу чылі і кіньце яго ў гуляш. Калі вы не любіце вельмі вострыя стравы, не рэжце стручок, а пакладзіце яго цэлым.
- 8
Крок 8
Салодкі перац вымыйце і нарэжце напалам, выдаліце насенне, нарэжце агародніну квадратамі. Каб гуляш выглядаў прыгожа, выкарыстоўвайце перац розных колераў. Пакладзіце перац у кастрылю, варыце гуляш яшчэ пяцнаццаць хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы блюд разлажыце па талерках. У кожную дадайце крыху дробна нарэзанай зеляніны. Падавайце гуляш гарачым.