Гуляш у смятанным соусе
Апісанне
Сцягільнасць гатоваецца без лішняй складанасці. Традыцыйны гуляш — гэта сытная страва з вялікай колькасцю агародніны і абавязкова чырвонага колеру, які страве прыдаюць папрыка і памідоры. Але гуляш у нашай краіне — гэта зусім не тое, што гуляш у Венгрыі :) Я хачу распавесці вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса маем, ачышчаем ад плёнак і нарэзаю нябуйнымі шматкамі.
- 2
Крок 2
Выкладваем мяса ў глыбокую тарэлку, солім і перчым, дадаем спецыі і дроблёны чыстак. Адстаўляем мяса на 15 хвілін, каб прасолілася.
- 3
Крок 3
Падгрэваем на скавародзе раслінную алей, падрумантываем мясо да румяна-карычневай карочкі.
- 4
Крок 4
Лепш заляжаць мяса пад косцюром: так яно не "стрэляе" і хутчэй гатуецца.
- 5
Крок 5
Заліваем падсмажанае мяса смятанаю і тушым пад крышкай на сярэднім агні хвілін 15. Калі ў вас няма смятаны, разведзіце молаком ці вадой некалькі лыжак сметаны.