Гуляш з грэчкай
Апісанне
Смачнае, простае і шматкімі абожаное страва. Рассыпчастая і няжная грэчка ідэальна спалучаецца з араматным залиўкай і сачным мясам. Дзякуючы залиўцы, грэчка атрымаецца зусім не сухой. Смачны вячэра для ўсёй сям'і, пры гэтым гэта страва яшчэ і карысная. Бярыце рэцэпт на ўзбраенне і балуйце сваіх блізкіх.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты па спісе. Сёння я буду гатаваць ялавічыну, але вы можаце ўзяць тое мяса, якое ёсць у наяўнасці. Мяса прамыйце, падсушыце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Выкладзіце нарэзанае мяса на разагрэтую патэльню з алеем.
- 3
Крок 3
Не мешайце адразу, дайце мясу трохі злавіцца на працягу 1-2 хвілін, а потым перамешайце. Гэта дазволіць мясу захаваць сок і прыгожа зарумяніцца.
- 4
Крок 4
Падсмажце мяса на моцным агні да з'яўлення лёгкай румяна-карычневай карочкі зверху.
- 5
Крок 5
Потым дадайце нарэзаны лук і моркву. Нарэзка можа быць любая, як вам больш падабаецца.
- 6
Крок 6
Абсмажце мяса з гароднінай у працягу 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце таматную пасту, нарэзаны кубікамі часнык, соль, цукор і спецыі паводле смаку.
- 8
Крок 8
Гатуйце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 9
Крок 9
Дадайце мукі.
- 10
Крок 10
Змяшайце.
- 11
Крок 11
Тонкай цячэнніцай уліце гарачую ваду. Колькасць вады залежыць ад пажаданай колькасці соусу, звычайна я дадаю 400-500 мл. Дадайце лавровы ліст, накрыйце крышкай і давядзіце да кіпення. Потым паменшыце агонь да мінімальнага і тушыце 50-60 хвілін.
- 12
Крок 12
Тым часам прамыйце грэчку і пераложце ў каструлю.
- 13
Крок 13
Дадайце ваду ў прапорцыі 1 да 2, пасаліце.
- 14
Крок 14
Давядзіце да кіпення, потым памяншыце агонь і варыце 15 хвілін, пакуль вада не выпарыцца. Дадайце кавалачак сметанковага масла.
- 15
Крок 15
Змяшайце і знявайце з гарэлкі.
- 16
Крок 16
Гатовы гуляш пакіньце пад крышкай на 10 хвілін, каб пастаяў.
- 17
Крок 17
Гуляш з грэчкай гатовы да падачы на стол.