Чэшскі гуляш
Апісанне
Чэхі запазычылі рэцэпт у венграў, крыху яго змянілі, і атрымалася вельмі смачнае страва. Просты рэцэпт гуляшу па-чэску дазволіць вам прыгатаваць смачны і насыцны абед, а камусьці асабліва голадному — і вячэру. У якасці гарніру да такога гуляшу падыходзяць і кашы, і бульба. А чэхі парадавалі б вам прыгатаваць кнедлі. І тады ў вас атрымаўся б сапраўдны чэскі абед. Рассказваю, як зрабіць гуляш па-чэску.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук чыстым, дробна нарэзаць і пасмажыць на скавародзе на сметане.
- 2
Крок 2
Якіравіну маем, здымаеце плёнкі і нарэзаеце невялікімі шматкамі.
- 3
Крок 3
Дадаем мяса на скавародку да луку, пасмажваем хвілін 5. Потым салім і перчым.
- 4
Крок 4
Пасыпаем папрыкай і, памешваючы, жарым літаральна хвілінку.
- 5
Крок 5
Заліваем мяса півом ці вадой, даводзім да кіпення і памяншаем агонь да мінімальнага. Дадаем цыбулю і пасоліваем соус. Пры неабходнасці дасыпаем соль. Накрываем гуляш крышкай і туляем прыкладна 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Прыкладна за 10 хвілін да гатоўнасці стравы згусім соус. Для гэтага размешаем мукі ў асобнай посудзе з невялікай колькасцю вадкасці ад гуляшу і добра размешаем, каб не было згусткаў. Выліем зваротна ў гуляш і добра перамешаем.