Курыны гуляш з падлівай
Апісанне
Курыну сцябло нарэжце і падсмажце ў кацёлку ці глыбокай скавародзе. Дадайце цыбулю і маркову, пасля залейце памідорным сокам. Пасаліце і тушуйце да гатоўнасці. Параю падаваць такую курыну з рысам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю і моркву дробна пашыньце. Моркву я натерла на дробнай цёрцы.
- 2
Крок 2
Птушачына нарэзаць кавалачкамі. Я купіла птушачыну ў краме. Яна ўжо без костак і часткова без скуркі. Можна скурку здымаць пры нарэзцы, а можна застаўляць. Выбірайце самі.
- 3
Крок 3
Прагрейце каструльку на агні. Налейце ў яе 50 мл расліннага алею. Пакладзіце туды нарэзаную птушачыную сцябло. Абсмажце, пакуль сцябло не пабелее.
- 4
Крок 4
Дадайце адразу моркву і цыбулю. Змяшайце з птушыным ці ібсам.
- 5
Крок 5
Улійце сок памідорны. Дадайце соль, цукар, спецыі. Пастаўце на агонь. Тушуйце каля 40 хвілін. Мясо павінна разварыцца, стаць мяккім. Сок памідорны крыху спыняе працэс варэння, што не дазваляе мясу ператварыцца ў нешта падобнае на фарш. Гатуйце на агні пры закрытай крышцы, перыядычна памешваючы.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце любы гарнір. Выкладзіце крыху мяснога гуляшу зверху. Падайце да стала, ўпрыгожыўшы галінкай зеляніны.