Гуляш з цялячыні з квашанай капустай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. На першы погляд можа здацца, што гэта страва не зусім звычайная. Але, паспрабаваўшы прыгатаваць яе адзін раз, вы будзеце гатаваць яе досыць часта. Яе падаюць як асобнае страва, атрымліваецца вельмі смачна, а ўсе інгредыенты дыкі выдатна ўзаемна дапаўняюць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага стравы нам спатрэбіцца тэляціна. Нарэжце сярэднімі кавалкамі і пакладзіце на скавароду. Пасмажце трохі, дадайце цыбулю і прыправы. Цяпер ваша задача — смажыць мяса да румянога колеру.
- 2
Крок 2
2. Пакруціце памідоры і дадайце да мяса, налівайце вады столькі, каб яна пакрыла змесціва. Гатую ўсё адразу ў сотэйніку ці жароўні (другое лепш, паколькі пасуда з тоўстым дном станоўча ўплывае на смак гатовай стравы).
- 3
Крок 3
3. Часнык дробна пасякайце і дадайце да мяса. Спеціі і прыправы дабаўляйце па смаку. Тушуйце мяса на слабым агні паўтара гадзіны. Потым дадайце квашаную капусту і смятану. Перамяшайце ўсё і тушуйце яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Замест сметаны можна выкарыстоўваць вершкі. Калі мяса становіцца мяккім, страва гатовая. У сярэднім яна тушицца каля 2 гадзін.
- 5
Крок 5
5. Падавайце па парцыях як асобнае страва і ўпрыгожце яго зелянінёй перад падачай.