Гуляш з сьвініны з морквой і луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатавіўшы адзін раз гэта страву, вы болей ніколі яе не забудзеце. Вядома, час прыгатавання такога гуляшу даволі вялікі, але па сутнасці амаль увесь час мясо цушыцца, а вам трэба толькі паглядаць, каб вадкасць не выпарылася раней часу і каб мясо не прыгарэла. Да такога гуляшу добра падыдзе любы гарнір, грэчаная або пшаная каша, вароныя макароны ці бульбяное пюрэ. Абавязкова паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Гатаваць гуляш можна на патэльні, у мультаварцы ці ў казане.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце на кавалкі, не надта вялікія, каб пасля прыгатавання яно атрымалася вельмі мяккім і няжным.
- 3
Крок 3
Змашчыце скавародку раслінным алеем, выкладзіце мясо і пасмажце яго да залатыстага колеру з усіх бакоў. Смажыць трэба на моцным агні.
- 4
Крок 4
Тым часам нарэжце моркву напаловіну кружочкаў.
- 5
Крок 5
Лук нарэжце кубікам.
- 6
Крок 6
Пасліце цыбулю з малковай на скавародку да мяса, туды ж пакладзіце дробна нарэзаны часнак, перамяшайце і пасмажце на сярэднім агні 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце соль і мукі. Добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Таматную пасту растворыце ў невялікай колькасці вады ці бульёну.
- 9
Крок 9
Уліце атрыманую вадкасць у скавароду, дадайце яшчэ вады, каб яна пакрываў мясо і яно тушилася. Таксама ў скавароду дадайце лавровыя лісці і перчык.
- 10
Крок 10
Тушыце гуляш пад крывацком на агні трохі ніж сярэднім, прыкладна 60-75 хвілін, каб мяса стала вельмі мяккім і лёгка рассыпалася лыжкай.
- 11
Крок 11
Гуляш з сьвініны з морквой і луком гатовы.