Гуляш з сьвініны з бульбай
Апісанне
Спачатку падсмажваем нарэзанае кавалачкамі сметану і лук, бульбу ставім варыцца асобна. Потым на асобнай скавародзе падсмажваем яблыкі. Да мяса з лукам дадаем памідор, спецыі, туляем пад крышкай. Дадаем у каструлю або казан яблыкі і сметану. Працягваем туляць. У канцы дадаем вараную бульбу
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну нарэжце на шматлікі памерам 2 на 3 см.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэзаць паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі падсмажваем мяса, дадаем цыбулю.
- 4
Крок 4
У асобным казане пастаўце варыцца пачышчаны бульбяны. Я яго нарэзала вялікімі кубікамі. Да падсмажанага мяса і луку дадаем памідор, соль, спецыі. Накрываем скавародку крышкай і туляем на малым агні, перыядычна перамешваючы. Пакуль мясо туляецца, нарэжце яблыкі долькамі.
- 5
Крок 5
На разагрэтай патэле з сметанковым маслам абсмажваем яблыкі да лёгкай румянасці і мяккасці. Дадайце цукар. Працэс пойдзе хутар.
- 6
Крок 6
Яблыкі дадаем да мяса. Дадаем сметану. Правяраем на соль і перац. Пры неабходнасці дадаем. Даем закіпець і выключае.
- 7
Крок 7
Зліце ваду з бульбі. Саму бульбу дадайце да мяса. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
Разлажыце па талерках і падайце да стала. Я люблю варыць бульбу асобна. Тады яна шчыльная, не ператварае ўсё ў нешта падобнае да тушэнкі. У такога варыянта гуляша больш падліўкі.