Гуляш з сьвініны на патэльні
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смачнае мяса ў густым саусе можна падаць да любога гарніру. Гуляш тым і добры, што ўзаемадзейнічае літаральна з усім. Вядома, гэта не сапраўдны венгерскі гуляш: той прымацоўваецца крыху па-іншаму і з яловікі. Але нам трэба хутчэй, і нічога не застаецца, як зрабіць гуляш з свініны на патэльні :) Рэцэпт гэтай стравы нескладаны, я раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса маем і нарэзаўаем невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
На добра разагрэтай скавародзе з раслінным алеем падсмажваем кавалачкі мяса да лёгкай румянай карочкі.
- 3
Крок 3
Дадаем у мясу памідорную пасту, добра змяшаем і падсмажваем хвілін 2. Не забываем пастаянна мешаць!
- 4
Крок 4
Заліваем ваду да мяса з памідорамі, салім і перчым. Потым накрываем скавароду крышкай і туляем мясо на маленькім агні прыкладна 40 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль мяса ціміцца, узьмем яшчэ адну скавародку і падсмажым на ёй дробна нарэзаны цыбулю.
- 6
Крок 6
Гатовы лук здымае з патэльні, а на ёй падсмажваем мукі да светла-карычневага колеру. Увесь час перамешвайце, каб не падгарэла. Падпаленая мука дасць гарэчыню, а гэта нам зусім не трэба.
- 7
Крок 7
Да прагрэтай мукі дадаем цыбулю і добра перамешваем.
- 8
Крок 8
Дадаем да мукі з луком крыху бульёну з мяса і добра змяшаем, каб не было згусткоў.
- 9
Крок 9
Цяпер атрыманую масу выкладваем да мяса, перамешваем і дадаем лавровы ліст. Даводзім да кіпення і гатуем яшчэ хвілінкі 3. Сачым, каб не прыгарала.