Гуляш з курінага філе
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Смачны варыянт вядомага стравы, які цудоўна падыходзіць да любога гарніру. Курыны гуляш гатуецца вельмі проста. У гэтым вам дапаможа гэты рэцэпт — гуляш з курэніны з фатаграфіямі. Я спадзяюся, што ўсё падрабязна паказаў і апісаў. Адзінае, пра што я забыў згадаць — густата падлівы ў гуляшы будзе залежаць ад колькасці мукі і вады. Калі ўзяць крыху больш мукі і менш вады — падліва будзе густой. Арыентуйцеся на свой смак падчас прыгатавання, і ўсё ў вас атрымаецца як найлепш. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыніцу наразаем на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
Падгрэваем на патэльні расліннае алей, падсмажваем нарэзанае курынае філе.
- 3
Крок 3
Чыстым і нарэзаўшы пячоны маленькімі кубікамі лук.
- 4
Крок 4
Маркову чыстым і цэрам на вялікай цэрцы.
- 5
Крок 5
Дадаем цыбулю і моркву да курайнага філе на скавародку, перамешваем і пасмажваем хвілін 5.
- 6
Крок 6
На іншай скавародцы пасмажваем муку да лёгкага крэмавага колеру. Увесь час перамешваем, каб мука не падгарэла.
- 7
Крок 7
Высыпаем мукі ў курыны філе з гароднінай, дадаем памідорную пасту.
- 8
Крок 8
Салім, дадаем перац і добра перамешваем.
- 9
Крок 9
Цяпер пачатковымі партыямі пачынаем дадаваць ваду. Налілі крыху вады — перамяшалі, зноў налілі вады — і зноў перамяшалі. Пры такім спосабе дадання вады, мукі ў нас добра разыдуцца, а не збяруцца ў згусткі. Нам трэба прыкладна паўтара шклянкі вады.
- 10
Крок 10
Калі гуляш закіпіць, дадамо лавровы ліст і дробна нарэзаную зеляніну. Даем гуляшу пакіпець яшчэ 4-5 хвілін. Усё.