Гуляш з зайцом з падлівай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прапаную варыянт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяліце сцябло ад костак, нарэжце яго невялікімі кавалачкамі і замочце прыкладна на 1 гадзіну ў халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Чыстым лук, нарэзаў яго невялікімі кубікамі. Падсмажваем на патэльні з раслінным алеем.
- 3
Крок 3
Прыкладна праз 5 хвілін, калі лук пачне трохі румяніцца, дадаем ачышчаны і памельчаны часнык. Пасмажваем увесьма 1-2 хвіліны.
- 4
Крок 4
Зліваем ваду, у якой замачалася сьвініна. Мяса прамываем і адціскаем ад лішняй вадкасьці. Выкладваем мясо на патэльню да луку і часныку.
- 5
Крок 5
Дадаем у мясо папрыку і сухія прыправы. Змяшаем і смажым да лёгкага залатога колеру.
- 6
Крок 6
Пасыпаем падрумленае мяса мукой, перамешваем і падрыхтоўваем хвіліну.
- 7
Крок 7
Дадаем таматную пасту, перамешваем. Смажваем яшчэ хвілінку.
- 8
Крок 8
Дадаем соль, наліваем прыкладна 1 шклянку вады — і туляем пад крышкай хвілін 25 на невялікім агні.
- 9
Крок 9
Перыядычна перамешвайце гуляш, бо падліўка будзе гуснець і можа прыгарэць. Дадайце ў гуляш лавровыя лісцікі, перамешайце і знявіце з агню. Праз хвіліну-другую можна падаваць да стала.