Гуляш з ялавічыны ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясо нарэжце кавалачкамі, цыбулю і моркву пачысьціце і дробна нарэжце. Абсмажце кавалачкі мяса на раскіпячоным алеі, дадайце прыправы, пасоліце, дадайце пасоліце і тушуйце да мяккасьці пасоліце. Потым пераложыце ў гаршочкі, залейце бульёнам і пастаўце ў духоўку на гадзіну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну (ў мяне шыю) нарэзаць кубікамі. Самыя цвёрдкія сухажыллі выдаліць. Тонкія плёнкі можна не здымаць. Яны ўтушацца і будуць вельмі няжнымі.
- 2
Крок 2
Цыбулю рэпчатую нарэзаць паўкаляцамі.
- 3
Крок 3
Маркову нарэзаць саломкай.
- 4
Крок 4
Дадаць да мяса спецыі і соль. Перамешаць і адразу прыступіць да смажэння.
- 5
Крок 5
На добра разагрэтай скавародзе з расліннай алеяй пажарым мяса з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Дадаем цыбулю і моркву. Тушуем усё разам 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Мясо пакладзіце ў гаршочак. У скавароду, дзе смажылі мясо, наліце бульён. Перамешваючы, дайце закіпець.
- 8
Крок 8
У гаршочак да мяса дадайце гэты кіпячоны бульён, але каб ён запоўніў 3/4 гаршочка. Калі наліеце больш бульёну, ён будзе кіпець падчас закіпання і забрызгае ўсю духоўку. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Закрыйце гаршочак і падрумантуйце гуляш у духоўцы прыкладна 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
Падаём да стала гарачым. Вельмі смачна. У якасці гарніру падыходзіць любая крупа.