Гуляш з яловічынай з бульбай
Апісанне
Гуляш з яловічыны з бульбай гатуецца доўга. Калі вы хочаце, каб яловічына была мяккай, тушуйце яе ў агульнай складанасці дзве гадзіны. Абсмажванне кавалкаў яловічыны дазваляе захаваць сачнасць мяса. Сок нібыта замыкаецца ўнутры. Але смажыць мяса трэба на моцным агні і невялікімі партыямі, калі мясу будзе цесна, яно будзе тушыцца, а не абсмажвацца. Гуляш з яловічыны з бульбай — гэта сапраўднае блюда-трансфармер. Дадавайце замест пасты свежыя памідоры, зеляніну, цукіні ці баклажаны. Галоўнае, каб мяса было толькі-толькі пакрыта вадкасцю. Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Смяліць буйволіну на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Лук і чыстак сцінаць дробна.
- 3
Крок 3
Лук і чыстак сажарыць на разагрэтай алеі.
- 4
Крок 4
Мяса пасмажыць з луком на моцным агні і ўсё пераложыць у пасудзіну з тоўкім дне.
- 5
Крок 5
Мяса з лукам заліць вадой і пакінуць тушыцца пад крышкай на слабым агні паўтара гадзіны.
- 6
Крок 6
Парэзаць малюну і перац.
- 7
Крок 7
Дадаць да мяса перац і моркву.
- 8
Крок 8
Бульбу нарэзаць вялікімі кавалкамі і дадаць да гуляшу.
- 9
Крок 9
Гуляш пасаліць спецыямі, таматнай пастай і тушыць яшчэ палгадзіны.