Гуляш з ялавічыны з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я, вядома, не ведаю, у каго як, але асабіста мяне халоднымі восеньскімі вечарамі душу і цела граве толькі араматная, смачная і сытая ежа. І ў гэтым рэцэпце пойдзе мова пра якраз такое гравучае і па-дамавому цёплае страва, дзе я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку бяром шмат цыбулі, чыстым і нарэзаючым паўкаляццамі ці чвэрцінкамі.
- 2
Крок 2
Ялавічыну добра прамываем, потым высушваем і нарэзаем мяса невялікімі кубікамі (2,5 см шырынёй), пасыпаем ялавічыну соллю і меленым перцам.
- 3
Крок 3
Далей мы наліваем у скавароду раслінную алей і награваем яе, выкладаем у алей цыбулю і смажым да залатыстага колеру. Пасля гэтага дадаем да цыбулі сметану, накрываем скавароду крышкай і туляем буйволіну 40-50 хвілін на павольным агні.
- 4
Крок 4
Пакуль мяса ціміцца, чыстым моркву і выдаляем з перцаў насенне. Нарэжам моркву кружочкамі, а перац нарэжам невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Як толькі буйволіна стане мяккай, можна выкладваць на скавародку нарэзаныя пасолі. Тушым усё каля 10 хвілін, а потым дадаем грыбы (размарожаныя), салім і перчым усё па смаку.
- 6
Крок 6
На грыбы выкладваем смятану, пасыпаем усё сушанымі травамі і перамешваем.
- 7
Крок 7
Цяпер накрываем скавароду крышкай і туляем гуляш на павольным агні 20 хвілін, пасля чаго выключаем агонь і пасыпаем гатовы страву дроблёнаю свежай зелянінёй. Усім прыемнага апетыту!