Гуляш з ялавічыны з чорнаслявом
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гуляш з ялавічынай з чорнаслівам гатаваць і проста, і складана! Трэба ўмець дасягаць мяккасці ялавічыны, а гэта не проста, асабліва, калі мясо не адрозніваецца маладосцю! Спачатку паджарце мясо на моцным агні, каб утварылася румяненькая карочка, а потым тушыце яго ў агульнай складанасці пару гадзін на малым агні пад крышкай. Падавайце гуляш з ялавічынай з чорнаслівам з вараным бульбам. Поспехаў і гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце на шматлікі і падсмажце на моцным агні.
- 2
Крок 2
Смажце мяса да залатой карочкі і складзіце ў кастрольку з таўстым дном.
- 3
Крок 3
У сковороду, дзе смажылася мяса, наліце віно, дайце пакіпець хвіліну і ўсё пералейце ў кастрылю да мяса.
- 4
Крок 4
Лук пасмажце на патэльні да прапушчальнасці.
- 5
Крок 5
Улійце цытровую пасту да луку і пасмажце яшчэ 2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Лук дадайце да мяса і тушыце на малым агні гадзіну. Падлівайце ваду па меры неабходнасці.
- 7
Крок 7
Дадайце да мяса чорнасліў бяз костачак. Тушуйце яшчэ палгадзіны. Дадайце соль і спецыі.
- 8
Крок 8
Можна падаваць.