Гуляш з яловічыны мяккі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У агульным, рэцэпт прыгатавання гуляшу з якравіны мяккага мае некалькі варыянтаў. Я прыгатоўваю так, каб соус быў даволі вострым, але калі вы любіце падаваць гуляш з падлівай, - тады дадайце больш вады і менш мукі, тады атрымаецца не соус, а падліва. Акрамя таго, вы можаце зрабіць гуляш або толькі са смятанай, або ж толькі з таматнай пастай. Я рабіла нешта сярэдняе, хоць у агульным больш люблю рабіць гуляш з якравіны мяккі ў дамашніх умовах менавіта ў смятановым соусе. Так што спрабуйце і вы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маркову і цыбулю памываем. Ачышчаем, нарэзаўшы ня вельмі дробна, паджарваем на раслінным алеі. Потым дадаем сярэднімі кавалкамі нарэзанае мяса.
- 2
Крок 2
2. Калі мяса ўжо пакрыецца карочкай, дадам стакан ці паўтара вады, агонь зрабім невялікім, тушым пад крышкай амаль да гатоўнасці мяса.
- 3
Крок 3
3. У палове шклянкі вады змяшаем смятану, мукі, таматную пасту, розныя прыправы паводле смаку. Заліваем у гуляш, калі суста ўжо гатовае.
- 4
Крок 4
4. Тушым яшчэ крыху і пры неабходнасці дадаем яшчэ прыправаў, солі і перцу.