Гуляш з фаршам з падлівай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання гуляшу з цвярдзіны з падліўкай вельмі просты, на прыгатаванне стравы пойдзе значна менш часу, чым калі б вы гатавалі падобнае блюда, але з мяса. Такі гуляш добра падыходзіць да любога гарніру — да бульбы, да ружу, да макаронаў. Акрамя маліны і цыбулі, у гуляш можна дадаць і іншыя агародніны — балгарскі перац, цукіні, баклажан. Я прапанаваў вам самы просты варыянт, а як зрабіць гуляш з цвярдзіны з падліўкай яшчэ смачнейшым і насіцьнейшым — вырашаць вам самім :) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем алей на патэльні і выкладваем туды фарш. Перыядычна перамешваем, каб разбіць яго на кавалачкі. Салім і перчым.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і моркву. Лук нарэзаць, а моркву натрыць на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Пакладзём падрыхтаваныя агародніны да фаршу, змяшаем і пасмажым на сярэднім агні да прапушчальнасці луку.
- 4
Крок 4
Дадаем мукі, размяшаем і пасмажваем хвіліну-паўтары.
- 5
Крок 5
Дадаем папрыку і таматную пасту. Перамешваем.
- 6
Крок 6
Цяпер пачынаем падліваць ваду невялікімі парцыямі, пры гэтым турботна перамешваючы змесціва скавародкі. Колькасць вады рэгулюем самі. Гэта залежыць ад таго, якой вязкасці падліўку вы хочаце атрымаць у выніку. Дадаем лавровы ліст. Гатуем гуляш яшчэ прыкладна 10 хвілін пасля закіпання. Можна дадаць зеляніну.