Гуляш без талятнай пасты
Апісанне
Хочаце прыгатавіць смачны гуляш з густым залявом, але без пасты з памідораў? Няма нічога прасцей, замест яе мы дадамо яскравыя агародніны, і гуляш атрымаецца выдатным. У гэтым рэцэпце распаведзена і паказана,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамоем і нарэжам невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Гатаваць будзем у глыбокай скавародцы ці ў таўстасценнай казанку. Пераложым мяса ў казанок, дадам папрыку, куркуму, перац чылі, чорны перац і пару шчапотак солі, перамяшаем. Дадам сталовую лыжку масла.
- 3
Крок 3
І слабка падсмажым.
- 4
Крок 4
Цяпер дадамо да мяса 3 шклянкі вады, лавровы ліст, душисты перац, кветны перац. Давядзем да кіпення.
- 5
Крок 5
Потым памяншаем агонь да мінімальнага і тушым прыкладна гадзіну.
- 6
Крок 6
Ачысьцім балгарскі перац і нарэжам невялікімі кубікамі. Злёгку падсмажым яго на расьлінным алеі.
- 7
Крок 7
Кабачкі чыстым ад шкіркі, калі яна цвёрдая. Калі маладая і мяккая, застаўляем. Нарэзаўваем кабачкі кубікамі.
- 8
Крок 8
І адпраўляем да перцу на скавароду. Накрываем крышкай і гатуем на маленькім агні хвілін 20.
- 9
Крок 9
Перакладваем агародніну да мяса, тушым усё разам 7-8 хвілін пасля закіпання.
- 10
Крок 10
Муку змяшайце з невялікай колькасцю вады і вылейце ў гуляш, не забываючы пры гэтым яго перамешваць. Дадаем сухі майаран, соль, цмін.
- 11
Крок 11
Пасля закіпання паспрабуйце гуляш, дадайце соль па смаку.
- 12
Крок 12
Вось і ўсё, блюда можна падаваць да стала з любым гарнірам.