Гужэры з сырам і беконам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Францыя славіцца выдатнымі смакамі сваёй выпечкі. Паспрабуйце прыгатаваць нейкія нейкія сырныя завіткі, якія французы называюць guegeres (гужэры).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Нарэжце бекон кубікамі і падсмажце ў невялікай скавародцы, пакуль ён не стане хрумсткім. Выкладзіце яго на паперавы рухачак, каб стек жыр.
- 2
Крок 2
2. У сярэдняй кастрылі на малым агні растапіце масла. Калі масла поўнасцю расцячэ, дадайце ўсю мукі.
- 3
Крок 3
3. Драўлянымі лыжкамі хутка змяшайце цеста, каб яно стала аднолькавай кансыстэнцыі.
- 4
Крок 4
Дадавайце яйкі па адным, памешвайчы да поўнага разбурэння. Выключыце газ і працягвайце памешваць цеста, пакуль яно не стане цягучым і бляшчыць.
- 5
Крок 5
5. Дадайце бекон, травы, сыр, мелкі перац і ¼ сталовай лыжкі солі. Фармуйце шарыкі сталовай лыжкай. Згладзьце краю лыжкай або рукамі (змочце лыжку ці пальцы, каб цеста не прыліпала). Запякайце ў духоўцы прыкладна 10 хвілін ці да пакуль гужэры не зарумяняцца. Панізьце тэмпературу да 180 градусаў і выпякайце яшчэ 15 хвілін да залатыста-карычневага колеру. Адключыце духоўку і дастаньце гужэры. Пракалючце іх цыркулем, каб выйшаў лішні пар. Пастаўце іх зваротна ў духоўку, не ўключваючы яе, яшчэ на 15-20 хвілін, каб яны трохі падсыхлі.
- 6
Крок 6
6. Падавайце гужэры цёплымі ці камнатнай тэмпературы. Каб разагрэць гужэры, дастаткова проста паставіць іх на некалькі хвілін у духоўку, разагрэтую да 350 градусаў.