Губадзія з творагам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Такое незвычайнае і складанае страва, як губадзя з творагам у дамашніх умовах, прыгатаваць вельмі складана, хоць, як паказвае практыка, вельмі нават магчыма. А ўжо як вас арадуе вынік — словамі не перадаць! Атрымліваецца вельмі незвычайна, але пры гэтым дзіўна гарманічна і смачна. Галоўнае — не дазваляць інгрэдыентам змяшвацца ў працэсе прыгатавання. Так што я спадзяюся, такі рэцэпт прыгатавання губадзі з творагам вам спадабаецца, і аднаго разу вы здзівіце сваіх госцей і дамашніх гэтым дзіўным стравам татарскай кухні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем інгрэдыенты. Для традыцыйнага пірога трэба чырвоны тварог. Рыс і тры зьнятыя яйкі зварым наперад.
- 2
Крок 2
2. Зробім цеста. У вадзе разводзім дрожджы, дадаем размякчанае масла, яйкі і цукор. Замесім аднароднае цеста і пакінем падняцца ў цёплым месцы.
- 3
Крок 3
3. Цяпер цеста дзелім на дзве часткі — крыху большую і меншую. З той, што большая, рабім аснову для пірога з бортамі.
- 4
Крок 4
4. Перакладваем аснову ў форму, разроўноўваем краі і разроўноўваем пласт рысу.
- 5
Крок 5
5. Цяпер — слаёвы чырвоны тварог, або корц.
- 6
Крок 6
6. Свараныя ў кашту яйкі натыраем на вялікай цёрцы і пасыпаем імі пірог зверху.
- 7
Крок 7
7. Сухофрукты змешваем з цукром і пасыпаем зверху.
- 8
Крок 8
8. Меншую частку цеста раскатваем і накладваем зверху.
- 9
Крок 9
9. Запякаем палгадзіны ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы. Гатова!