Грузінскі шашлык з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Грузінскі шашлык з свініны ў дамашніх умовах гатуюць шмат хто, таму варыянтаў гэтай званіны каўказскай кухні — бязліч. Я хачу прапанаваць рэцэпт марынаду са спецыямі і кропелькай вінаграднага вінагрэту, ад чаго мяса атрымліваецца неймаверна ароматным і вельмі смачным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба добра вымыць мяса пад цягучай вадой, потым крыху абсушыць. Партрэсуйце невялікімі кавалачкамі і выкладзіце ў глыбокую місачку.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце і дробязна нарэжце цыбулю, дадайце да мяса. Пасаліце, паперчыце, дадайце спецыі для шашлыка, хмэлі-сунэлі. Ад таго, якія менавіта спецыі вы выкарыстоўваеце ў рэцэпце прыгатавання грузінскага шашлыка з сьвініны, залежыць смак марынаду.
- 3
Крок 3
3. Прыправанае спецыямі смятанне неверагодна аранжавае.
- 4
Крок 4
4. Разбавіце невялікую колькасць вінаграднага вінэгру з вадой, пашпытайце ім свініну. Добра змяшайце і пакіньце на некалькі гадзін. Для свежага мяса гэтага цалкам дастаткова.
- 5
Крок 5
5. Калі агонь гатовы, шчыльна нізайце кавалачкі мяса на шампур.
- 6
Крок 6
6. І паслабце жарыцца.
- 7
Крок 7
7. Важна не ператрымаць мяса, інакш ваш грузінскі шашлык з свініны ў дамашніх умовах будзе сухаваты. Гатовае мяса падавайце да стала з ляпешкай (ці лавашам) і соусам паводле смаку. Гэта вельмі смачна!