Грузінскі гародкавы соус (просты рэцэпт)
Апісанне
Саус гатуецца за некалькі хвілін. Саус «Бажэ» з’яўляецца класічным саусам грузінскай кухні. Часцей за ўсё яго падаюць з мясам або з рыбай. Пры жаданні можна выкарыстоўваць замест вады курны бульён. Саус атрымліваецца вельмі ароматным і смачным. Падавайце ахалоджаным або тэмпературы пакоя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаванне грузінскага арэхавага соусу "Бажэ" пачынаецца з таго, што пакладзем чыстую воласць у чашу блендэра і здробім або прапусцім праз мясніцу.
- 2
Крок 2
Часнык чыстым і змякам нажом. Памеленыя арэхі перасыпаем у зручную ёмістасць і пачынаем растираць іх адваротнай старонай лыжкі, пакуль яны не пачнуць аддаваць алей.
- 3
Крок 3
Лук чыстым, дробім і пасмажваем на расліннай алеі да залатыстага колеру, потым дадаем нарэзаную кінзу і трымаем усё разам на патэльні яшчэ хвіліну-дзве.
- 4
Крок 4
Дадаем у часночную пасту ператёрты часнок і спецыі, наліваем оцэт і добра ўсё змяшаем — растираем. Дадаем смажаны лук з кінзой, пасля чаго ўсю масу перакладаем у блендэр і добра перамалваем, рэгулюючы густату з дапамогай вады.