Грузінскі хлеб
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Грузінскі хлеб можа быць не толькі дапаўненнем да асноўнай стравы ці супу, але і самастойнай закускай да віна ці піва. Прыгатаваць грузінскі хлеб у дамашніх умовах не складае ніякіх праблем. Да таго ж! У гэтым рэцэпце я выкарыстоўваю сумесь сыра маскарана і рыкоты, але на самой справе можна выкарыстоўваць проста сулугуні. Справа ў тым, што ў той момант я не знайшла сулугуні на прылавцы, але ў агульным ён ёсць у продажы. Паўдзячнасці! Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Раскладваем сьвіжанае масла, дадаем яйка, разрыхляльнік для цеста, соль, кефір. Збіваем.
- 2
Крок 2
Дадаем мукі і замешваем цеста лыжкай.
- 3
Крок 3
Замешваем, пацягліва дасыпаючы мукі. Але не варта павялічваць колькасць мукі.
- 4
Крок 4
Тэста атрымліваецца мяккім, прыліпае да рук. Пакідаем яго ў баку, каб трохі пастаяла.
- 5
Крок 5
Сыр моцарэла натыраем на цёрцы і дадаем у блендэр, дзе ўжо знаходзіцца взбітае яйка :) Дадаем таксама рыкоту, цым'ян і ўзбіваем усё да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
У сырную кашу таксама кладзем сметанковае масла і ўсё яшчэ раз збіваем.
- 7
Крок 7
На стол высыпаем мукі.
- 8
Крок 8
Выкладваем цеста і фарміруем пірожок.
- 9
Крок 9
У цэнтр пакладзем начынку.
- 10
Крок 10
Залепляем па цэнтры.
- 11
Крок 11
Акуратна пераварачваем і праходзімся скалкай.
- 12
Крок 12
Лепешку пакладзім на прагарэльны ліст, выштуканы паперай для выпечкі, і, змаштаваўшы хлеб бялком, пасылаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 13
Крок 13
Гатова.