Грузінскі хачапуры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Калі вам цікава, можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце вялікую шкляную міску, натрэце адзігейскі сыр на вялікай цёрцы і складзіце ў падрыхтаваную ёмістасць. Разбіце туды сырую курочку. Пакрошце вымытую зеляніну. Падыходзіць кроп, петрушка, кінза, лук. Добра ўсё змяшайце.
- 2
Крок 2
Гатовае цеста размарозце і раскатайце ў тонкую лепешку. Зверху выкладзіце начынку, пакінуўшы борткі каля двух-трох сантыметраў.
- 3
Крок 3
Злучыце краю тэста ў цэнтры так, каб атрымаўся мешачак. Добра злепіце і прыцісніце далонню.
- 4
Крок 4
Цяпер пасыпце мешачак зверху мукой і зноўку раскатайце ў лепешку. Рабіць гэта трэба максімальна асцярожна і паслядоўна, каб не парваць цеста, інакш начынне высыпецца вонкі.
- 5
Крок 5
Разагрейце на агні патэльню, пасмажце раслінным алеем і выкладзіце на яе хачапуры. Смажце з аднаго боку дзесяць хвілін, потым перавярніце і смажце яшчэ столькі ж з другога боку. Падавайце з зелянінёй і агароднінай.