Грузінскія варэнікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэце вялікую колькасць часу. Варонікі па гэтым рэцэпце сачныя, сытныя і вельмі сырныя! Гатуюцца яны проста, а атрымліваецца фантастычна смачна! Можна выкарыстоўваць як адзін від сыру, у мяне — сулугуні, так і два віды адначасова. Ідэальна падыдзе, напрыклад, адзігейскі ці любы іншы падобны сыр. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ваду, яйка і расліннае алей. Дадайце 0,5 ч.л. солі і ўсё крыху збіце.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі.
- 4
Крок 4
Змесіце пругкае і эластичнае цеста. Сфармуйце яго ў шар, накрыйце рухавіком і дайце палежаць 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Сыр натрыце на дробнай цёрцы і разамніце вілкай з мяккім сметанковым маслам. Можна дадаць крыху солі па смаку.
- 6
Крок 6
Ад цеста адразаць нейкую колькасць, скатаць яе ў колбаску і нарэзаць невялікімі шматкамі.
- 7
Крок 7
Кожны шматак абваляйце ў мукі і раскатайце ў форме круга. Фарш сфармуйце ў выглядзе шарыка і пакладзіце ў цэнтр. Далей усё як звычайна: злучыце краі і залепіце іх любым зручным спосабам.
- 8
Крок 8
Варыце варэнікі ў пасалёным кіпяцілку прыкладна 3-5 хвілін (да гатоўнасці цеста). Пры жаданні можна частку замарозіць і выкарыстоўваць па меры неабходнасці.
- 9
Крок 9
Грузінскія варэнікі гатовыя. Падавайце іх з кавалачкам сметанковага масла ці сметанай.