Грузінская салянка

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Салянка па-грузінску не мае нічога агульнага з нашай салянкай. Гэта тушаваная ялавічына з памідорамі і зелянінёй. Гэта страву можна гатаваць з цяляцінай ці свінінай. Галоўнае, каб страва была вострай. Мая салянка атрымалася вельмі смачнай, мяса было мяккім і аранатным. Можна падаваць як асобнае страва, альбо з печанымі агароднінамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Якічыну нарэжце кубікамі 2*2 см. Лук нарэжце дробна. Якічыну разам з лукам пакладзіце ў кастрылю, налейце невялікую колькасць вады і тушуйце на сярэднім агні ў закрытай кастрылі. Пры неабходнасці дадайце крыху вады, каб мяса не прыгарала.

2. 2

   Крок 2

   Калі вы выкарыстоўваеце свежыя памідоры, іх трэба бланшыраваць, ачысціць і нарэзаць кубікамі. Я выкарыстала кансерваваныя памідоры.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце да мяккага мяса нарэзаныя памідоры, дроблёны часнок, перац, нарэзаны кальцамі, дробна нарэзаныя кірэй і базілік.

4. 4

   Крок 4

   Сумесь перамяшайце і варыце працягам 15 хвілін. Пасаліце. Калі ўсё гатова, знявіце салянку з агню і дайце адстацца 30 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Падавайце сапраўдную грузінскую салянку гарачай, шчыро пасыпце кінзой.

6. 6

   Крок 6

   Падайсці да стала.