Грузінчыкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запоўненне можна прыгатаваць не толькі з сьвінога цьвіка, як у дадзеным выпадку, але і з курынага. Акрамя паказаных гародніны, вы можаце дадаць яшчэ сладкі і востры перац, напрыклад, каб падліўка была больш пікантнай. Падаваць да стала страву можна з гароднінай ці смятановым соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Страва напэўна спадабаецца ўсім любіцелям пельменяў.
- 2
Крок 2
2. Для пачатку займемся цестам — прасейце ў глыбокую місочку муку, дадайце соль і ўлівайце тонкай цячэнніцай ваду.
- 3
Крок 3
3. Гатовае цеста пакіньце «адпачыць» на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Тым часам можна займацца начынкай. Мясо прамыйце, абсушыце і прапусціце праз мясарубку з 1 цыбулінай. Дадайце соль і спецыі паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. Ачысьціце другую цыбуліну і моркву.
- 6
Крок 6
6. Лук падрабязна нарэжце.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце на скавародку з невялікай колькасцю алею.
- 8
Крок 8
8. Натрэце на цёрцы моркву.
- 9
Крок 9
9. Дадайце лук і пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
10. Раскатайце тонка пласцін тэста.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце фарш.
- 12
Крок 12
12. Акуратна звязаць рулетам.
- 13
Крок 13
13. І нарэжце невялікімі шматкамі.
- 14
Крок 14
14. Абсмажце ў разагрэтай алеі.
- 15
Крок 15
15. Да румянай карочкі з абодвух бакоў.
- 16
Крок 16
16. Залейце падсмажаныя грузінчыкі таматным соусам.
- 17
Крок 17
17. Зверху выкладзіце пасолку.
- 18
Крок 18
18. Дадайце шчапотку цукру, крыху солі і перцу па смаку. Пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 19
Крок 19
19. Тушыце грузінчыкі прыкладна 20 хвілін да поўнай гатоўнасці. Час можа павялічыцца, калі ў вас больш вялікія кавалачкі.
- 20
Крок 20
20. Падаюць іх лепей гарачымі, але халодныя яны тэта таксама смачныя.