Грузды, солёныя ў бочцы
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Пры выкарыстанні такога рэцэпта прыгатавання груздзёў, салёных у бочцы, трэба старанна азнаёміцца з характарыстыкамі матэрыялу вашай бочкі — бо ж грыбы і акісляцца могуць! Таму будзьце асцярожней і зрабіце ўсё якасна — не пашкадуеце, смачней груздзёў, салёных у бочцы, у хатніх умовах у мяне не атрымліваліся. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы вельмі старанна памыйем і ачысцім.
- 2
Крок 2
2. Заліваем халоднай падсалёнай вадой і трымаем пад лёгкім ціскам два дні, мяняючы ваду два разы на дзень.
- 3
Крок 3
3. Выкладаем на дно вочаку часнок, спецыі і дадаём прамытыя грыбы, перасыпаючы іх солью.
- 4
Крок 4
4. Цяпер патрэбны мацнейшы прыгруз, а яшчэ звярху прыціснуць крышкай вочка. Збягаем у халодным месцы, і праз 2 дні падкладваем новыя, бо грыбы асядаюць. Калі бочка запоўніцца, выносім яе ў паграб на месяц–паўтара.
- 5
Крок 5
5. Падаём грыбочкі да любога застолля! Цудоўны пах!