Грушавы штрудэль
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Для прыгатавання штрудля нам спатрэбіцца толькі адзін аркуш гатовага слоенага дрожджавога цеста. Яго трэба заздалёгідна выняць з халадзільніка і пакласці на пасыпаную мукой рабочую паверхню. Пакуль мы будзем прыгатоўваць начынку, цеста размарозіцца і стане вельмі мяккім, яго лёгка будзе раскатваць.
- 2
Крок 2
Грушы нарэжце невялікімі кубікамі. Я бяру больш мяккія грушы, яны і больш салодкія, і лепш кармелізуюцца.
- 3
Крок 3
На скавародзе растапіце сметанковае масла, выкладзіце грушы, дадайце цукар, мелкі мускатны арэх і карыцу. Гатуйце на павольным агні прыкладна 7-8 хвілін.
- 4
Крок 4
За гэты час груша закарамеліцца, вылучыцца трохі соку.
- 5
Крок 5
Тэста звалочце як мага тонка, таўшчынёй літаральна 1-2 мм. Роўным слоем размясціце грушавую начынку, пакінуўшы адзін канец пустым.
- 6
Крок 6
Завярніце цеста ў рулет, залепіце краю. Зверху зрабіце некалькі неглыбокіх надрэзаў. Змашчце штрумдэль збіткай з яйка, пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовы штрудзель пасыпце цукровай пудрай і падавайце.