Грушовы шакаладны пірог
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты рэцэпт прыгатавання шакаладнага пірога з грушамі цудоўна спалучае ў сабе прастату і вытанчанасць. Няжны карж, сачнасць кавалачкаў фруктаў і нязвычайна смачны карамельны соус — гэта абавязкова варта паспрабаваць. Пры жаданні вы можаце дапоўніць рэцэпт гарсткай арэхаў ці сушанымі ягадамі, напрыклад. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба заняцца карамельным соусам. Змяшайце ў невялікім сотэйніку цукар і ваду і пастаўце на агонь. Спачатку, пакуль цукар поўнасцю не растварыцца, трымайце на павольным агні. Потым павялічце да максімуму і дайце соусу набыць прыгожы карычневаты адценак. Увесь гэты час міхаць карамель нельга!
- 2
Крок 2
2. Зніміце з агню і тонкай цячэннёй улівайце папярэдне падгрэтую смятанку (вельмі асцярожна, бо карамель можа стрэляць). Чым больш яе дадасце, тым больш вадкім атрымаецца соус. Для арамату ў рэцэпце выкарыстоўваецца ваніль, можна таксама дадаць у соус шчапотку цынамону.
- 3
Крок 3
3. Застаецца толькі выкладзіць масла. Акуратна змяшайце яго з астатнімі інгрыдыентамі соусу. Ператварыце яго ў аднастайную масу з дапамогай лапаткі.
- 4
Крок 4
4. Прамыйце, высушыце і нарэжце грушы тонкімі долькамі. На дно цеплаўстойлівай формы выкладзіце карамель і роўным слоем размясціце воклі. Выкладвайце грушы прыгожа па колу.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна прыступаць да прыгатавання цеста. У глыбокую мисачку прасейце мукі з какае, разрыхляльнікам і сольлю. Асобна збіце масла з цукрам, дадайце яйка, ванільны экстракт. На вадзяной лазні расплаўце шакалад.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце ўсе інгрыдыенты, улійце малако і добра збіце. Гатовы цест пакладзіце роўным слоем на грушы. Разроўніце паверхню лыжкай.
- 7
Крок 7
7. Форму можна ставіць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякаць грушавы пірог. Выпяканне займае каля 45 хвілін. У апошнія 5 хвілін выключыце агонь і дайце пірогу пастаяць у зачыненай духоўцы.
- 8
Крок 8
8. Дайце выпечы астыць. Потым акуратна перавярніце торт і падавайце да стала, падзяліўшы на партыі. Ён цудоўна спалучаецца з марозівам і збітымі вяршкамі.