Грушовы пірог з міндальным крэмам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафэ. Прыгатаваць цеста. У кухонным камбайне змяшайце мукі, соль і цукор. Дадайце масла і 2 сталовыя лыжкі ледзяной вады. Збівайце, пакуль цеста не стане крошкавым. Пры неабходнасці паціху дадайце яшчэ да 2 сталовых лыжак вады. Абгарніце цеста ў паліэтыленавую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. На слаба пасыпанай мукой паверхні раскачайце цеста ў круг дыяметрам 30 см. Пакладзіце цеста ў здымную форму для выпечкі, разроўніце і абрыжце краю, калі трэба. Пастаўце ў халадзільнік. Прыгатаваць начынку. У кухонным камбайне здробніце міндаль з цукровай пудрай. Дадайце масла, яйка, мукі, соль і экстракт міндаль. Збіце да аднастайнасці. Выкладзіце міндавы крэм на паверхню пірога і пастаўце ў халадзільнік на 15 хвілін. Выкладзіце ломты грушы ў выглядзе вянзіка над міндавым крэмам. Пакладзіце пірог на пратэўніцу і пячыце ад 40 да 45 хвілін да залатыста-карычневага колеру. Дайце пірогу астыць у форме. Дастаньце пірог з формы, растапіце цытрынавы джэм і пасмажце ім пірог. Можна падаваць з чаем або кафэ.