Грушавы пірог з франжыпанам
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Калі вы жадаеце даведацца, падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё замесіце цеста для каржа. Для гэтага змяшайце мукі, размякчанае масла, цукор, дадайце цынату (на канчык лыжкі) і шчапотку солі. Замесіце цеста, саберыце ў шарык і пакладзіце ў халадзільнік, каб "захапілася". Пакуль што памыйце, пачысьце і нарэжце долькамі грушы. Падсмажце іх на патэльні з дадаткам смятанковага масла і цукру. Калі грушы дадуць сок, тушице яшчэ пару хвілін, потым злійце сок і адпраўце яго ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Дастаньце цэглу цеста з халадзільніка, раскачайце яе ў пласцінку таўшчынёй пяць міліметраў і пячыце двадцаць хвілін да поўнай гатоўнасці ў духоўцы пры ста васьмідзесяці градусах. Пакуль што прыгатуйце франжыпан. Збіце масла з цукром, убейце яйка, дасыпце мукі, міндаль і ванілін. На астылы курж выліце франжыпан.
- 3
Крок 3
Астуджаныя кавалачкі груш пакладзіце па адным на франжыпан, трохі ўцісніце іх.
- 4
Крок 4
Пасыпце грушы зверху дроблёным міндалём і цукровым пяском. Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў, пакуль на грушах не ўтварыцца карычневая цукровая карочка. Гатовы пірог астыньце і падавайце, паліўшы грушовым соусам.