Грушавы пірог па-італьянску
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Атрымліваецца лёгкі, аранжавы і вельмі смачны пірог. Гатуецца лёгка, проста і досыць хутка. У сезон даспелых груш такі пірог у нас на стале з'яўляецца, напэўна, раз у тыдзень. Калі вы любіце выпечку з грушамі, вам абавязкова спадабаецца гэты пірог. Калі вы дакладна выконваеце рэкамендацыі рэцэпту, у вас атрымаецца такі ж чудоўны пірог. Нічога складанага, таму прыступаем да працы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грушы моем і нарэзаць цонкімі долькамі. Кашуру я не здымаю.
- 2
Крок 2
Аддзяляем жаўткі ад бялкоў. Збіваем мяккае сметанковае масла, дадаем жаўткі, цукар і малако, збіваем — перамешваем. І невялікімі партыямі, не спыняючы збівання, дасыпаем муку, змяшаную з разрыхляльнікам.
- 3
Крок 3
Белкі ўзбіваем асобна ў пышную пену (з дапамогай міксара).
- 4
Крок 4
Дадаем белковую масу ў цеста, акуратна (зверху ўніз) перамешваем.
- 5
Крок 5
Падзялім цеста на дзве часткі, у адну дадасоны шакалад. Можна патросіць яго на цёрцы, а можна дробна пакрошыць вострым нажыкам.
- 6
Крок 6
Змазваем форму для выпечкі (дыяметрам 23-26 см) маслам, слегка пасыпаем мукой. Выкладваем шакаладнае цеста, а зверху выкладваем палову ламцяў грушы.
- 7
Крок 7
Потым выкладваем астатак цеста, а зверху грушы. Ставім выпякацца ў разагрэтую да 180-190 градусаў духоўку на 50 хвілін.
- 8
Крок 8
Павінен атрымацца такі прыгожы пірог. Перад падачай яго можна пасыпаць цукровай пудрай ці ўпрыгожыць растапленым шакаладам.