Грушавы пірог з пясочнага цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Калі вам цікава, можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё вам трэба зрабіць пясочнае цеста для будучага пірога. Для гэтага ў чыстую сухую посуд з высокімі бортамі наліце алею і сметану, дадайце цукор, ваніль, соль і лімонны сок. Збіце масу венчыкам.
- 2
Крок 2
Цяпер насыпце ў міску прапушчанае малако. Прапушчайце яго праз сіта, каб яно напоўнілася кіслародам, і тэста атрымалася вельмі мяккім. Дадайце соду. Замесіце эластычнае і падатлівае тэста.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста скачайце ў шарык, накрыйце крышкай ці пленкай і пастаўце на паўгадзіны ў халадзільнік. Потым раскатайце яго па форме для выпечкі, пакінуўшы некалькі сантыметраў запасу на борт.
- 4
Крок 4
Форму, у якой вы збіраецеся пячы пірог, высталіце пекарскай паперай. Пакладзіце на яе раскачанае цеста. Калі яно парвецца ў некаторым месцы, яго можна лёгка "паправіць".
- 5
Крок 5
Грушы вымыйце, пачысьціце ад шкуркі і выдаліце сэрцаўчыну з костачкамі. Парэжце вокшы нявялікімі кубікамі. Грушы павінны быць спелымі, але не пераспелымі, інакш яны проста разваліцца.
- 6
Крок 6
Лімон вымыйце і здробніце ў блендэры напрамую з каштуром, але папярэдне выдаліце з яго ўсе костачкі. Дадайце да лімону згушчанае малако і нарэзаныя грушы. Добра змяшайце начынне. Выліце яго на цеста. Разагрэйце духоўку да ста дзевяноста градусаў і пячыце грушавы пірог працягам сорак пяці хвілін.