Грушовы лікёр у дамашніх умовах
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Аромат і смак лікёру залежыць ад гародні груш. Калі гэтыя якасці слаба выяўленыя, варта павялічыць час настаўвання. У адваротным выпадку будзе лёгкае фруктовае паслясмак. Паколькі плады груш маюць выяўленую "зярністасць", вельмі важна добра фільтраваць напой перад падачай. Лікёр з груш можна захоўваць да 5 гадоў. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Грушы добра прамыйце. Выдаліце насенныя кошачкі і натрэце на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Узяме літровую ёмістасць. Пераложыце ў яе натыртую грушы. Да натыртай грушы дадайце цвіллё. Залейце вадкай. Закрыйце шчыльнай крышкай і пастаўце ў цёмнае месца на 2-3 месяцы. Чым слабей пахне груша, тым доўжэй яна павінна настойвацца на вадцы.
- 4
Крок 4
Праз патрэбны час дастаньце грушы з водкі. Настой можа зьмяніць колер. Добра встрасіце зьмест ёмістасьці.
- 5
Крок 5
Узяме чашу, устаўце ў яе дуршлаг ці сіта. Пракіньце змескі посудзіну на іх. Пакіньце на некаторы час, каб вадкасць добра сцякла.
- 6
Крок 6
У сотейніку змешайце цукар і ваду. Пастаўце на агонь. Пасля закіпання трымайце на агні 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
Атрыманы сіроп ахоладзьце.
- 8
Крок 8
Дадайце да працэсаванага настою астуджоны цукровы сіроп. Перамешайце.
- 9
Крок 9
Пералейце назад у банку. Закрыйце шчыльнай крышкай і зноў пастаўце ў цёмнае месца на 2 тыдні.
- 10
Крок 10
Праз працягнуты час дастаньце ёмістасьць з напоем. На дне будзе асадак. Падрыхтуйце місачку і сіта. Сіта выстэльце ватнымі дыскамі ці марляй, пракладзенай ватай. Працядзіце лікёр. Налівайце невялікімі парцыямі, каб асадак не трапіў у працэджаную частку. Пасьля разліце па пляшках.
- 11
Крок 11
Грушовы лікёр гатовы.