Грушавы йагурт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вам вельмі падабаецца йогурт і вы не вельмі давяраеце сучасным вытворцам, паспрабуйце прыгатаваць смачны йогурт самі. Гэта зусім не так складана, як здаецца. Вам варта адзін раз купіць сапраўдны жывы біойогурт — і ўсё, закваска ў вас ужо ёсць. А
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Будзем рабіць два кефіры: пітны і пагушчэйшы. У асобных кацялках падаграваем малако і сметану да 35 градусаў.
- 2
Крок 2
У смятанку дадаем сталовую лыжку жывога кефіру, астатні кефір — у малако. Перамешваем.
- 3
Крок 3
Разліваем атрыманую масу па банках. У кацёл наліваем гарачую (каля 50-60 градусаў) ваду, ставім у яе банкі, каб вада дасягала гарлышка.
- 4
Крок 4
Закрываем кастрольлю крышкай, заварочваем яе ў цёплае рухначка. І пакідаем у спакоі на 6-8 гадзін.
- 5
Крок 5
Час прыйшоў, і ў нас атрымаўся пітны мацілёк са сметанкі і густы — са смятанаў.
- 6
Крок 6
Ачышчаем грушы ад шкуркі і сэрца з костачкамі, дробна нарэзаць або здробніць блендэрам да стану пюрэ.
- 7
Крок 7
Дадаем грушавае пюре ці кавалачкі грушы ў йогурт, можна дадаць цукру ці мёду па смаку. Перамешваем — і ўсё гатова!